Caposele, un adesivo con Qr code per promuovere ‘le matasse’

L’iniziativa è stata lanciata dal Comune di Caposele, tesa a valorizzare un prodotto tipico riconosciuto dal Ministero per le Politiche Agricole, e nell’ottica dell’ampliamento dell’offerta turistica dell’Alta Irpinia e della Valle del Sele. Il Comune di Caposele, con un attestato adesivo, ha voluto riconoscere ai ristoratori locali il merito di...

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Matasse di Caposele

La lavorazione avviene a mano; la forma viene data con una specifica pressione esercitata dalle dita e dal palmo della mano, che modellano un unico filamento chiuso che man mano si assottiglia ed allunga, viene raccolto in cerchi concentrici e quindi ripiegato più volte, fino a formare appunto una matassa....

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